Stéphane Thoréton, Chef des restaurants de l’hôtel 5 étoiles M à Megève vous offre sa recette du pâté en croûte. Que demander de plus.. Place à la recette ! La pâte de base (à préparer la veille) : 100 g de…
Photo : Saint-Jean / Institut Paul Bocuse Saint-Jean… Ravioles du Dauphiné, Romans-sur-Isère ? Toujours pas ? Saint-Jean est pourtant l’un des leaders sur le marché français en matière de pâtes fraîches et quenelles. Ils collaborent régulièrement avec l’institut Paul Bocuse,…
Crédit Photo CIFOG-ADOCOM-Ph. ASSET Peut-être le saviez-vous ; ou pas. Depuis 2004, pas de foie gras sur les tables ; cela résultait de l’interdiction de vendre du Foie Gras dans l’État, votée par les parlementaires californiens. Et bien…. tadamm…. depuis…