Bien plus qu’une nécessité alimentaire, la cuisine est un art à part entière parce qu’elle est régie par des règles et des principes précis. Mais maîtriser ses subtilités requiert du temps et du savoir-faire. Suivre des cours de cuisine peut…
Les fêtes de fin d’année sont synonymes de moments chaleureux partagés autour de délicieux mets. Parmi les stars incontestées de nos menus festifs, le foie gras cru trône en majesté : il séduit les palais les plus exigeants. Véritable joyau de…
Les repas organisés lors des fêtes de fin d’année sont d’excellentes occasions de retrouvailles entre les membres d’une famille. Ils permettent aux gens liés par une histoire de se retrouver dans un esprit de gaieté, de partager leurs anecdotes les…
Le vin rouge est un joyau de la viticulture qui résulte de la fermentation du moût de raisin rouge ou noir. Contrairement au vin blanc, il tire sa couleur de la peau des raisins, qui macère durant le processus de…
L’industrie de la restauration est un univers complexe où chaque détail compte. Ainsi, une gestion optimale de l’espace disponible peut accroitre significativement la capacité d’accueil de l’établissement. De plus, l’agencement judicieux du mobilier et des zones de service peut avoir…