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Rougail Saucisses

par Passion Culinaire

Un peu compliqué mais un véritable délice, cette recette peut être accompagnée de riz blanc.

Rougail saucisses

Rougail Saucisses

Portions: 4 Temps de préparation: Temps de cuisson:
Apport nutritionnel 200 calories 20 grams graisse
Note : 5.0/5
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Ingrédients

  • 4 saucisses fumées
  • 5 Tomates bien mures
  • 3 oignons jaunes
  • 2 gousses d'ail
  • huile
  • Thym
  • une pincée de gingembre haché
  • piment en poudre (une cuillère à café)
  • curcuma en poudre (une demi cuillère à café)
  • sel et poivre

Étapes

1/ Couper les saucisses en rondelles épaisses, couper les tomates en petits morceaux.

2/ Peler les oignons, émincer-les en tranches fines. Hacher les 2 gousses d'ail.

3/ Dans une cocotte, faire fondre les oignons en lamelles et l'ail haché dans l'huile bien chaude.

4/ Quand les oignons sont bien fondus, faire revenir les saucisses, les faire dorer.

5/ Rajouter ensuite les tomates hachées, les différentes épices.

6/ N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau au cours de la cuisson.

7/ Rajouter du sel et du poivre si nécessaire.

8/ Laisser mijoter doucement à feu doux 25-30 minutes.

Astuce

Un véritable délice, cette recette peut être accompagnée de riz blanc ou de pâtes.

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