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Salade de pommes de terre au boeuf cuit

par Passionculinaire

Concoctez une savoureuse salade aux pommes de terre. Un plat complet, personnalisable à souhait avec une vinaigrette pour une expérience gustative équilibrée.

Salade de pommes de terre au boeuf cuit

Salade de pommes de terre au boeuf cuit

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Portions: 3 Temps de préparation: Temps de cuisson:
Apport nutritionnel 200 calories 20 grams graisse
Note : 4.0/5
( 3 votes )

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 250 g de bœuf cuit
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique
  • 8 cuillères à soupe d' huile d'arachide
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette

Étapes

1/Laver les pommes de terre et les cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau salée.3 2

2/ Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau puis les égoutter et les laisser refroidir.

3/ Lorsque les pommes de terre sont froides, enlever la peau puis les couper en rondelles.

4/ Éplucher l'échalote et la ciseler. Ciseler également la ciboulette.

5/ Préparer la vinaigrette, dans un saladier, mélanger le vinaigre, la moutarde avec un peu de sel et de poivre.

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6/ Ajouter l'huile d'arachide en remuant au fouet, vérifier l'assaisonnement.

7/ Mélanger les pommes de terre avec le bœuf cuit, l'échalote, la ciboulette et la vinaigrette. Servir bien frais.

Astuce

Rajouter quelques olives noires concassées.

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