Name: Risotto safrané aux tomates confites et raisins secs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 à 5
Cuisine: Plats
Ingredients: 1 oignon; 1 filet d'huile d'olive; 200 g de riz rond; 400 ml de vin blanc; 0,1 g de safran du maroc; 1 litre de bouillon de veau; 75 g de raisins secs; Sel; Poivre; Muscade; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 50 g de parmesan râpé Quelques copeaux pour le dressage final; 15 à 20 pétales de tomates confites

Plats Recettes

Passionculinaire11 février 202402,K vues

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