Pain de poisson

Name: Pain de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Entrées
Ingredients: 600 g de filets de poisson (Cabillaud, Merlan ou autres au choix); 6 œufs; 1 boîte de bisque de homard; Crevettes roses décortiquées

par Passionculinaire Il y a 12 mois

Découvrez la fraîcheur estivale avec un pain de poisson exquis, mêlant cabillaud, merlan, crevettes et bisque de homard. Une entrée raffinée à déguster bien frais, offrant une symphonie de saveurs marines pour égayer vos papilles.

Table des matières

Pain de poisson

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Portions: 8 Temps de préparation: 20 Minutes Temps de cuisson: 45 Minutes 45 Minutes

Apport nutritionnel 200 calories 20 grams graisse

Note : 3.3/5

( 3 votes )

Ingrédients

600 g de filets de poisson (Cabillaud, Merlan ou autres au choix)
6 œufs
1 boîte de bisque de homard
Crevettes roses décortiquées

Étapes

1/Après avoir enlevé les petites arrêtes des filets de poisson, les faire cuire dans une eau frémissantes avec un court bouillon 4 à 5 minutes. 2/Mélanger la bisque de homard avec les œufs battus en omelette. 3/Rajouter les crevettes décortiquées. Mixer le poisson et le mélanger avec l'appareil précédent.

4/Faire cuire dans un moule à cake à 180°C environ 45 minutes au bain marie. Vérifier la cuisson en piquant un couteau. Lorsque celui-ci ressort sec, votre pain de poisson est cuit. Servir des tranches accompagnées de citron ou de mayonnaise, vous pouvez également rajouter quelques crevettes sur l'assiette. A servir froid.

Astuce

N'hésitez pas à rajouter les poissons que vous aimez. Ceci est la recette de base et vous pourrez en changer très facilement le goût selon le poisson utilisé. Bon appétit.

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Pain de poisson

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