Name: Extra moelleux au chocolat à la ganache corsée
Prep time: 40 min
Cook time: PT15M pour des individuels et 450M pour un gros gâteau
Total time: PT55M pour les individuels - 465M pour un gros gâteau
Yield: 10
Cuisine: Desserts et Pâtisseries
Ingredients: Ganache au chocolat :; 200 g de crème fraîche; 200 g de chocolat noir; Valrhona 61% de cacao; 15 g de sucre; 9 g de maïzena; Biscuit au chocolat :; 500 g de chocolat au lait; Valrhona 39% de cacao; 60 g de beurre à température ambiante; 80 g de farine; 550 g de blancs d'œufs; 160 g de jaunes; 100 g de sucre

Desserts et mignardises Recettes

Passionculinaire7 février 202402,1K vues

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