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Emincé de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce

par Passionculinaire

Un émincé de dinde au mélange sucré salé : Des abricots et de la menthe fraîche. Accompagné de riz Basmati, ce plat offre une expérience gustative équilibrée, où chaque bouchée transporte vos papilles vers un voyage culinaire exquis.

Emincé de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce

Emincé de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce

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Portions: 2 Temps de préparation: Temps de cuisson:
Apport nutritionnel 200 calories 20 grams graisse
Note : 5.0/5
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Ingrédients

  • 2 blancs de dinde
  • 1 boite d'abricot au sirop
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 20 cl de jus d'abricot
  • 1 cuillère à café concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Riz
  • Une quinzaine de feuilles de menthe
  • Sel
  • Poivre
  • Gomasio (sel de sésame)

Étapes

1/ Mélanger le jus d'abricot, le ketchup, le vinaigre de riz, le concentré de tomate et le sucre dans une casserole et laisser mijoter 20 minutes. Couper les abricots en dés. 

Emince de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douceEmince de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce2            

 

 

 

 

2/ Émincer les oignonsEmince de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce33/ Couper la dinde en dés et nettoyer les feuilles de menthe. Emince de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce44/ Saisir la dinde sans remuer quelques instants afin qu'elle soit bien croustillante. Assaisonner au Gomasio. Une fois la dinde colorée, ajouter les oignons. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les quartiers d'abricots.Emince de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce5 25/ Ajouter le miel et laisser caraméliser.  Ajouter la sauce aigre douce. Emince de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce6 26/ Émincer finement la menthe et l'ajouter dans la sauce avant de servir (Attention, ne pas la cuire dans la sauce. )Emince de dinde aux abricots et sa sauce Aigre douce7

Astuce

Vous pourrez servir ce plat avec du riz Basmati.

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