Café frappé

Name: Café frappé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Desserts et Pâtisseries
Ingredients: 500 ml de lait entier; 50 g de grains de café; 70 g de sucre en poudre; 1 cuillère a soupe de crème fraîche; 1 jaune d'œuf; 12 glaçons

par Passionculinaire Il y a 1 an

Sublimez votre expérience caféinée avec notre café frappé unique. Préparé avec soin, ce breuvage marie délicatement le lait et les grains de café. Agité au shaker avec un jaune d’œuf, de la crème fraîche et des glaçons, il vous transporte vers une fraîcheur inégalée. Une délectation glacée qui éveille vos sens.

Table des matières

Café frappé

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Portions: 2 Temps de préparation: 15 Minutes Temps de cuisson: 10 Minutes 10 Minutes

Apport nutritionnel 1H25M calories 20 grams graisse

Note : 5.0/5

( 1 votes )

Ingrédients

500 ml de lait entier
50 g de grains de café
70 g de sucre en poudre
1 cuillère a soupe de crème fraîche
1 jaune d'œuf
12 glaçons

Étapes

1/ Porter le lait à ébullition avec les grains de café .

2/ Éteindre le feu, couvrir et laisser infuser 1 heure. Enlever les grains de café.

3/ Remettre le lait au café à chauffer.

4/ Lorsqu'il est bouillant, y ajouter le sucre. Mélanger à l'aide d'un fouet.

5/ Poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes environ puis laisser refroidir 15 minutes.

6/ Verser la préparation dans un shaker, ajouter le jaune d'œuf, la crème fraîche et les glaçons. Secouer quelques minutes jusqu'à obtenir une mousse.

7/ Verser la préparation dans un shaker, ajouter le jaune d'œuf, la crème fraîche et les glaçons. Secouer quelques minutes jusqu'à obtenir une mousse.

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