Filet de perche pané au curry
Un filet de perche recouvert de farine et de curry en poudre puis pané à la poêle dans une noix de beurre généreuse.
1/ Citronner le poisson légèrement. Mélanger le curry avec la farine. Fariner le poisson de chaque coté.
2/ Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle. Faire dorer 3 à 4 minutes de chaque coté. Une fois cuit ajouter un peu de citron.
Parsemer d'herbes fraîches ciselées au moment de servir.
Cette recette vous a été proposée par Florence.
Cette recette vous a été proposée par Florence.