Lors des courses il est préférable de transporter la viande de dinde et les autres produits frais dans un sac isotherme. De retour chez soi, placer la viande dans le réfrigérateur en retirant les emballages externes et en emballant chaque morceau avec du film alimentaire ou du papier d’aluminium.

La viande de dinde achetée crue chez le boucher - volailler doit être consommée dans les deux ou trois jours après l’achat. Pour les morceaux de dinde vendus sous vide ou sous film étirable, la conservation peut aller jusqu’à 10 jours, mais ne pas dépasser la date limite de consommation (DLC) notée sur l’emballage.

Si la dinde est entière et crue, ne pas dépasser deux jours après l’avoir déballée et mise dans le réfrigérateur.

Concernant les jambons de dinde et autres produits cuits à base de viande de dinde, bien vérifier la date limite de consommation et dans tous les cas, ne pas dépasser deux jours après ouverture.

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Dossier réalisé par Nicole KUCHARSKI pour Passionculinaire.fr - Diététicienne Nutritionniste



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