Papillote de légumes

Étapes

Découpe des légumes

1/ Couper vos légumes. Ici j’ai utilisé des tomates, poivron vert, pommes de terre et carottes. Vous pouvez les couper en dés, en rondelle … La découpe qui vous semble la plus appropriée selon le légume.

Formation des papillotes en papier aluminium

2/ Réaliser un petit bateau avec le papier aluminium comme vous pouvez le voir ci-dessus assez large et haut pour avoir assez de place pour la garniture.

3/ Déposer un filet d’huile d’olive, puis vos tomates coupées. Poivrer.

Remplissage des papillotes

4/ Ajouter vos carottes puis vos pommes de terres coupées. Saler.

5/ Déposer vos bâtonnets de poivrons, l’emmental râpé, un morceau de sucre pour donner une pointe d’originalité et 2 petits morceaux de beurre. Ajouter des herbes de Provence.

Papillotes avant cuisson

6/ Fermer vos papillotes. Il faut bien les fermer pour que la cuisson soit parfaite.

7/ Cuire 1h00 à 175 °C. La cuisson peut varier selon les légumes utilisés

Papillotes fermées

Papillotes de légumes après cuisson